إذا سألتني سيدتي عما هي أسهل أكلة يمكن تحضيرها ببساطة، والتي تحبها
الصغير قبل الكبير، ستكون الإجابة بأطلة الدجاج المشوي بالفرن، لكن لابد من تحضير التتبيل
المناسب لهذا الطبق والتي ستضمن نكهة متميزة ولذة رائعة لهذه الأكلة.
إذن سنتناول في هذا المقال سيدتي، كيفية تحضير الدجاج المشوي في الفرن
وتتبيله بالأعشاب المنسمة ولا ننسى الثوم، الكثير من الثوم، لأن الثوم تزيد من لذة
وطعم الدجاج.
وإليك المكونات والمقادير:
-
1.7 كيلوغرام دجاج.
لتحضير التتبيل:
-
حزمة صغيرة من الزعتر البري.
-
5 فصوص من الثوم.
-
3 ملاعق كبيرة من الخردل.
-
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
-
ملعقة صغيرة من الكمون.
-
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
-
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
-
ملعقة صغيرة من الكركم.
-
ملح.
لتحضير الطبق المرافق:
-
حزمة سبانخ كبيرة.
-
4 حبات بصل أخضر.
-
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
-
3 ملاعق كبيرة من القشدة الطرية.
-
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
التتبيل:
بالنسبة لهذه الأكلة، سنوظف الزعتر البري
الطري، لأنه يعطي نكهة ممتازة للدجاج، نأخذ حزمة من هذا الزعتر ونقطعه إلى قطع
صغيرة، ونقطع كذلك خمسة من فصوص الثوم، ثم نضع الكل في خلاط كهربائي، نضيف الخردل،
زيت الزيتون، الكمون، الفلفل الأحمر الحلو، الزنجبيل، الكركم، ثم الملح حسب
الحاجة. نخلط هذه المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصير عجينة.
نأخذ الدجاج بعد تنقيته وتنظيفه، نضع بالصدر مجموعة من الشقوق لوضع
عجينة التتبيل، ولا ننسى تتبيل ما بين الجلد واللحم، ثم نضع الدجاجة المنسمة
بطنجرة لكي يتسنى لنا إدخالها الفرن لتنضج على درجة حرارة 160 درجة مئوية، بعد
النضج يمكنك سيدتي تعريض الدجاجة للحرارة الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي المرغوب.
الطبق المرافق:
نقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة، نضعه في مقلاة
ونضيف إليه حزمة سبانخ كبيرة، ثم القشدة الطرية، ونستمر بالتحريك حتى ينضج الطبق.
لمشاهدة طريقة التحضير بالتفصيل، شاهدي
سيدتي فيديو الأكلة من خلال الضغط هنا .
شهية طيبة، ودمت دائما أجمل.